Ruokablogeista haetaan perusruokien reseptejä

Hyvien ruokablogien takana on rakkaus ruokaan ja kirjoittamiseen sekä kiinnostus uusien ruokien kokeilemiseen. Tämä kävi ilmi Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelman vuonna 2009 valitsemien kuukauden ruokabloggaajien palkintoillassa Helsingissä 15.1.2010.

”Vuonna 2005 ajattelin, että haluaisin kirjoittaa ruoasta, eikä ruokablogeja silloin vielä ollut paljon”, kertoo viime tammikuussa kuukauden ruokablogiksi valitun Pastanjauhantaa-blogin Rosmariini. Hänen miehensä Pippurimylly keksi blogille osuvan nimen, ja siitä tuli suositumpi kuin pariskunta olisi ikinä osannut kuvitella.

Bloggaajat kehuvat blogiyhteisöä positiiviseksi ympäristöksi: kommentteja tulee paljon, ja ne ovat pääosin ystävällisiä. Se kannustaa jatkamaan kirjoittamista.

Blogi on nykyajan keittokirja

Kuukauden ruokabloggaajiksi valitut tekevät usein kekseliäitä ja perinnettä uudistavia ruokia, mutta lukijoista moni on tavanomaisen perässä. Sen bloggaajat ovat huomanneet seuratessaan, mistä blogiin tullaan ja mitä sieltä etsitään.

”Meille tultiin yhdessä vaiheessa lähinnä hakusanalla puolukkavispipuuro”, paljastaa lokakuussa palkitun Sillä sipulin Merituuli. Marraskuussa Kuukauden ruokablogiksi valitun Mämmin haetuin ohje on perunasalaatti, ja syyskuussa palkittu Siskot kokkaa vetää borssikeitollaan. ”Moni ei enää osaa tehdä tavallisia ruokia. Avuksi on helpompi ottaa netti kuin keittokirja”, bloggaajat päättelevät.

He ovat huomanneet, että moni ruoanlaittaja ympärillä pihistelee raaka-aineissa kaikin tavoin. ”Aidon ruoan ymmärrys on kadonnut. Käytetään tuotteita, joissa ei ole ollenkaan rasvaa, ja ihmetellään, kun ruoka ei maistu miltään!” Bloggaajat ihmettelevät, miksi kotikokit eivät halua panostaa raaka-aineisiin ja suosia kotimaista – hinnasta huolimatta. ”Mihin ihmiset haluavat rahansa käyttää jos eivät siihen, mitä laittavat sisäänsä?”

Ruoka-alan toimijat mukaan bloggaamaan

Yrityksille blogeista olisi paljon enemmän hyötyä kuin vielä ymmärretään, blogikonkarit uskovat. Ruokabloggaajat toivovat, että myös ruoka-alan toimijat tulisivat mukaan keskusteluun ja altistaisivat tuotteensa avoimelle kommentoinnille. ”Tämä on uudenlaista viestintää, jossa pitää laittaa itsensä peliin”, bloggaajat toteavat.

Kuukauden ruokablogiksi kesäkuussa valittu Herrankukkaron perjantairesepti on harvoja ravintolaan kytkeytyviä blogeja. Herrankukkaron toimitusjohtaja Petri Hollménin blogipostaus lähtee joka perjantai uutiskirjeenä. Mukana on aina yksi hänen vaimonsa kirjoittama resepti viikonlopuksi. ”Jotkut kuulemma tulostavat kaikki reseptimme ja käyttävät niitä keittokirjana”, Hollmén kertoo.