Sapere-menetelmä

Sapere-menetelmä ei arvota ruokia ensisijaisesti niiden terveellisyyden tai epäterveellisyyden mukaan, vaan ruoka-aineet ovat pedagoginen väline, johon lapsi tutustuu eri aistiensa kautta.

Sapere-menetelmä:

• Luo myönteisen ja luonnollisen suhteen ruokaan ja syömiseen.
• Tukee ja rohkaisee lapsia tutustumaan erilaisiin ruokiin eri aistein.
• Kannustaa ja rohkaisee lapsia kielelliseen, ruokaan liittyvien aistikokemusten ilmaisuun ja toisten kokemusten arvostamiseen.
• Tutustuttaa lapsia ruuan alkuperään (kasvupaikka, kotieläimet, jalostaminen)
• Tukee monipuolisen ruokakulttuurin syntymistä
• Vahvistaa itsetuntoa.

”Ilman kokemuksia ei ole mitä kuvailla, ilman sanoja ei voi kuvailla kokemuksia.”

Sapere muualla Euroopassa

Suomi kuuluu virallisesti Sapere-menetelmän käyttäjiin. Varhaiskasvatuksen ja perusopetuksen Sapere- ja makukouluhankkeiden aineistossa käytetään kansainvälistä Sapere-logoa. Toiminnan päämääränä on lasten terveyden ja hyvinvoinnin edistäminen aistien avulla. Kansainvälissä ohjelmissa yhdistyvät ruoka-, kuluttaja- ja hygieniakasvatus sekä oman kansallisen ruokakulttuurin tuntemuksen ja arvostuksen lisääminen sekä muista ruokakulttuureista oppiminen ja suvaitsevaisuuskasvatus.

Sapere-yhdistyksen toiminnasta Euroopassa